Dłuta japońskie rzeźbiarskie to tradycyjne dłuta wytwarzane zazwyczaj z licznych warstw stali. Dłuta japońskie są zazwyczaj twardsze od europejskich. Krawędzie są ostre i precyzyjne, a dłuto wykonane tradycyjnymi technikami służy przez wiele lat. W Japonii dłuto zazwyczaj uderza się stalowym młotkiem, ale można też użyć zwykłego drewnianego młotka. Rękojeści dłut tradycyjnie wykonywane są z białego lub czerwonego dębu.